Curso Biomassa de Banana Verde (Polpa, Integral, Fibra)

Descrição

Biomassa de banana verde, é um curso preparado com uma fruta verdadeiramente nativa e acessível, é um alimento versátil podendo ser incorporado no seu dia a dia em preparações doces, salgadas, mais líquidas e mais sólidas. O curso capacitará os alunos a criarem receitas e utilizarem a sua maneira a Biomassa. A Biomassa de Banana Verde é um amido resistente, ou seja, age no intestino grosso de forma similar à fibra alimentar, auxiliando o bom funcionamento do mesmo e auxiliando na prevenção ou tratamento de câncer de cólon, constipações, diarreias, controle do IG (índice glicêmico), doenças cardiovasculares, obesidade…O que aprenderá:- Preparar biomassa de polpa – biomassa integral – biomassa de fibraAprenderá sobre o armazenamento, o reprocessamento e como usar este rico alimento no seu dia a dia através das preparações:- Bebida (chá ou café) com biomassa- Maionese com biomassa- Farofa com biomassa – Condensado de biomassa para o preparo de docinhos